Die Herberge Casa del Telegrafista (Haus des Telegrafisten) befindet sich 60 km südlich von Vallegrande, im historischen Örtchen La Higuera.
Diese Herberge bietet vielfältige vegetarische und traditionelle Mahlzeiten, die aus diversen Salaten, verschiedenen Käsearten der Region und einer Vielfalt aus bolivianischen, chilenischen und argentinischen Weinen bestehen. Das Brot wird im Holzofen auf traditionelle Weise noch selbst gebacken.
Im ehemaligen Raum des Telegrafisten befindet sich ein Esszimmer mit einer kleinen Bibliothek und eine permanente Fotoausstellung.